[반찬] 명절에 빠질 수 없는 나물반찬 '고사리무침'
소소한 요리 _ 고사리무침 안녕하세요. 사부작온니입니다. : ) 2021년이 시작된지 얼마 안된 것 같은데 벌써 2월이 시작됐네요.😁 그리고 2월에 있는 설날도 얼마 남지 않았는데요, 올해는 5인이상 집합금지 때문에 설명절에 가족들을 만나기가 힘들 것 같아요.ㅠㅠ 삼삼오오 모여서 전 부쳐먹고 세배도 하고 해야 하는데, 그러지 못해서 너무 아쉽네요. 설날 하면 생각나는 음식이 뭐가 있을까 하다가 평소에는 잘 해먹지 않지만 명절에는 먹게되는 고사리무침이 생각났어요. 고사리와는 첫 만남이라 잘 할 수 있을지 걱정이지만, 도전해봤습니다! 오늘의 소소한 요리는 고사리무침입니다. 고사리, 파, 다진마늘, 국간장, 들기름, 식용유 고사리무침, 고사리나물은 생각보다 들어가는 재료가 적어서 간단했는데요, 고..
2021. 2. 3.
[국/찌개] 알배추로 끓이는 뜨끈한 한끼 '배추된장국'
소소한 요리 _ 배추된장국 안녕하세요. 사부작온니입니다. : ) 2021년 새해가 밝았네요. 모두 새해 복 많이 받으세요.😍 새해 첫 날 맛있는 떡국 한 그릇씩 드셨나요?ㅎ 저는 집에서 끓여먹을까 고민하다가 시가에 가서 한 그릇 뚝딱하고 왔어요. 오랜시간 있지는 못했지만 어른들께 안부인사도 드리고, 얼굴보고오니 마음이 좋더라구요. 연말 연휴 3일, 연초 연휴 3일을 야무지게 먹다보니 살도 포동포동 오르고, 인스턴트 위주로 먹다보니 냉장실에 울고있는 채소들이 있어서 뭘 할지 고민하다가 간단하게 끓여먹을 수 있는 국을 해먹기로 했어요. 오늘의 소소한 요리는 배추된장국입니다. 알배추, 물(또는 육수), 된장, 다진마늘, 두부, 대파, 고춧가루 배추된장국은 다른 된장국들 보다도 재료가 간단하고, 끓..
2021. 1. 4.
[반찬] 냉장고 털이 겸 술안주로도 좋은 '청경채 두부볶음'
소소한 요리 _ 청경채 두부볶음 안녕하세요. 사부작온니입니다. : ) 집에 청경채가 한무더기 있었는데, 청경채란 녀석이 참 양념이나 국물에 어울리면 맛이 좋지만 따로 뭘 해먹으려니 손이 안가더라구요. 샤브샤브 같은데 넣어먹으면 참 좋겠지만 두명이 먹으려면 샤브샤브는 나가서 먹는게 훨씬 낫기도 하고.. 뭘 하면 좋을까 하다가 냉장고에 있던 두부 반모가 있길래 청경채랑 같이 볶아봤어요. 오늘의 소소한 요리는 청경채 두부볶음입니다. 두부, 청경채, 느타리버섯, 진간장, 연겨자, 다진마늘, 기름, 참기름, 통깨 연겨자가 들어가서 톡 쏘는 느낌이 들지 않을까 걱정했는데, 오히려 느끼할 수 있는 기름 맛을 잡아줘서 더 먹게 되는 맛이더라구요. 그럼, 청경채 두부볶음 만드는 법 설명해드릴께요. : ) 1..
2020. 12. 21.
