[반찬] 냉장고 털이 겸 술안주로도 좋은 '청경채 두부볶음'
소소한 요리 _ 청경채 두부볶음 안녕하세요. 사부작온니입니다. : ) 집에 청경채가 한무더기 있었는데, 청경채란 녀석이 참 양념이나 국물에 어울리면 맛이 좋지만 따로 뭘 해먹으려니 손이 안가더라구요. 샤브샤브 같은데 넣어먹으면 참 좋겠지만 두명이 먹으려면 샤브샤브는 나가서 먹는게 훨씬 낫기도 하고.. 뭘 하면 좋을까 하다가 냉장고에 있던 두부 반모가 있길래 청경채랑 같이 볶아봤어요. 오늘의 소소한 요리는 청경채 두부볶음입니다. 두부, 청경채, 느타리버섯, 진간장, 연겨자, 다진마늘, 기름, 참기름, 통깨 연겨자가 들어가서 톡 쏘는 느낌이 들지 않을까 걱정했는데, 오히려 느끼할 수 있는 기름 맛을 잡아줘서 더 먹게 되는 맛이더라구요. 그럼, 청경채 두부볶음 만드는 법 설명해드릴께요. : ) 1..
2020. 12. 21.
[간식] 나혼자산다 김지훈 레시피 응용 '바질피자빵'
소소한 요리 _ 바질피자빵 안녕하세요. 사부작온니입니다 : ) 티비를 틀었더니 나혼자산다 방송을 보던 중에 김지훈님이 식빵을 이용해서 피자빵 만드는게 나오더라구요. 마침 식빵도 있겠다, 뜯어놓은 바질페스토도 있어서 원래는 파스타소스를 바르지만 바질소스를 이용해서 만들어보기로 했어요. ㅎㅎ 오늘의 소소한 요리는 바질피자빵입니다. 식빵, 바질페스토, 마요네즈, 꿀, 계란, 피망, 파프리카, 피자치즈, 베이컨 피자빵은 원하는 재료를 듬뿍 넣어서 만들 수 있다는 장점이 있는 것 같아요.ㅎㅎ 저는 토핑으로 피망, 파프리카, 베이컨을 사용했지만 취향에 따라서 햄이나 양파, 토마토 등을 얹어도 맛있을 것 같아요. 그럼 간단한 바질피자빵 만드는 법 알려드릴께요. 1. 식빵에 바질페스토를 얇게 바른다. 바질..
2020. 12. 18.
[메인] 달콤짭짤 국물 자작한 '갈비찜'
소소한 요리 _ 갈비찜 안녕하세요. 사부작온니입니다. : ) 지난달 쯔음 엄마에게 받아온 냉동 갈비가 있어서 갈비찜을 도전해봤었는데요, 첫 시도기도 했고 국물도 너무 없어서 따로 요리글을 안올렸었는데, 짝꿍이 국물있는 갈비찜을 먹고 싶다며 갈비를 또 사왔지 뭐에요.ㅎㅎ 짝꿍을 위해 다시 도전한 국물있는 갈비찜 만드는 법 소개해드릴께요.😁 오늘의 소소한 요리는 갈비찜입니다. 소갈비, 당근, 무, 감자, 물, 떡, 깨, 간장, 설탕, 올리고당, 다진마늘, 맛술, 참기름, 굴소스, 후추, 배(즙, 주스 등) 대파, 양파, 월계수잎 확실히 냉동된 고기보다 바로 사서 해먹는 갈비찜이 훨씬 야들야들하고 맛있더라구요. 처음에는 하기 전에 맛이 잘 날까 걱정도 됐는데, 생각보다 훨씬 맛있게 완성이 됐어요...
2020. 12. 11.
